石斑鱼的美味主要来自于其肉质鲜嫩，口感滑爽，下面是一道简单的红烧石斑鱼的做法：
将石斑鱼清洗干净，两面划刀口方便入味，锅中放油，放入姜片、葱段翻煎至微黄，加入料酒、生抽、老抽、糖、盐等调料，再加入足够的水，大火烧开后放入石斑鱼。
大火烧10分钟左右，待汤汁浓稠即可出锅，这样烹饪出来的石斑鱼色泽红亮，味道鲜美，非常下饭。
注意，烹饪过程中要注意火候的控制，避免烧焦，石斑鱼肉质较嫩，不需要过度烹煮，否则会影响口感。
石斑鱼的美味主要来自于其肉质鲜嫩，口感滑爽，下面是一道简单的红烧石斑鱼的做法：
将石斑鱼清洗干净，两面划刀口方便入味，锅中放油，放入姜片、葱段翻煎至微黄，加入料酒、生抽、老抽、糖、盐等调料，再加入足够的水，大火烧开后放入石斑鱼。
大火烧10分钟左右，待汤汁浓稠即可出锅，这样烹饪出来的石斑鱼色泽红亮，味道鲜美，非常下饭。
注意，烹饪过程中要注意火候的控制，避免烧焦，石斑鱼肉质较嫩，不需要过度烹煮，否则会影响口感。
