淡奶油和动物奶油是两种不同的乳制品，它们的主要区别在于脂肪含量、口感和用途。
1、脂肪含量：淡奶油的脂肪含量一般在30%以下，而动物奶油的脂肪含量通常在30%以上，甚至可以达到40%或更高，动物奶油的口感更为浓郁，脂肪含量越高，口感越油腻。
2、口感：淡奶油口感轻盈，含有较多的空气，味道清淡，适合用来做蛋糕装饰、裱花等，而动物奶油口感更加浓郁，含有较少的空气，味道更加醇厚，适合用来制作奶油蛋糕、烘焙等。
3、用途：淡奶油主要用于蛋糕装饰、裱花等，因为它的脂肪含量较低，不会使蛋糕变胖，而动物奶油则更适合用于制作奶油蛋糕、烘焙等，因为它的脂肪含量较高，能够使糕点更加美味。
淡奶油和动物奶油的区别主要在于脂肪含量、口感和用途，淡奶油脂肪含量低、口感轻盈、适合蛋糕装饰；动物奶油脂肪含量高、口感浓郁、适合制作奶油蛋糕等烘焙食品，根据自己的需求选择合适的产品即可。
