大麦和小麦虽然都属于禾本科，但它们有很多区别，以下是一些主要的区别：
1、外观：小麦的穗较小，芒较长，呈黄色或棕色；大麦的穗较大，芒较短，呈黑色或棕色。
2、种子颜色：小麦的种子通常为白色或浅灰色；大麦的种子为黑色或深灰色。
3、营养成分：小麦的蛋白质含量较低，而大麦的蛋白质含量较高，大麦还含有较高的膳食纤维、矿物质和维生素。
4、用途：小麦主要用于制作面粉、面包等食品；大麦主要用于制作啤酒、饲料等。
5、生长环境：小麦适应性较强，能在不同气候条件下生长；大麦对土壤要求较高，更适合在温带地区生长。
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