汽车以旧换新是指将老旧的汽车作为折价,用来换取一辆新的汽车,具体操作步骤如下:首先了解各大汽车销售商的以旧换新政策,选择合适的车型和优惠条件,然后将老旧汽车带到指定的回收点,进行评估并确定折价金额,最后支付差价,完成交易并领取新车钥匙,整个过程需要办理相关手续,如注销原车牌照、办理新车上牌等。