烙饼好吃的关键在于面团和调料的搭配以及烙制的过程,选择高筋面粉,与水充分搅拌后静置一段时间;加入适量的盐、糖、香油等调料,再次搅拌均匀;将面团揉成光滑的形状,用保鲜膜包裹醒发一段时间;在平底锅中加热适量的油,将面团擀成薄片,放入锅中烙至两面金黄即可。