猪脚和猪蹄实际上是同一种食物，都是指猪的脚腕以下的部分，在中国南方地区，人们更倾向于称之为“猪脚”，而在北方地区则通常称之为“猪蹄”，两者的主要区别在于地域习惯和烹饪方式，猪脚炖得时间较长，味道鲜美，常用于炖汤、红烧等菜肴；而猪蹄炖得时间较短，口感筋道，多用于凉拌、烧烤等菜式，猪脚和猪蹄是同一部位的猪肉，可以根据个人口味和地域习惯选择不同的称呼和烹饪方法。
猪脚和猪蹄实际上是同一种食物，都是指猪的脚腕以下的部分，在中国南方地区，人们更倾向于称之为“猪脚”，而在北方地区则通常称之为“猪蹄”，两者的主要区别在于地域习惯和烹饪方式，猪脚炖得时间较长，味道鲜美，常用于炖汤、红烧等菜肴；而猪蹄炖得时间较短，口感筋道，多用于凉拌、烧烤等菜式，猪脚和猪蹄是同一部位的猪肉，可以根据个人口味和地域习惯选择不同的称呼和烹饪方法。
