鱼香菜与薄荷是两种不同的植物，它们的区别主要体现在以下几个方面：
1、种类不同：鱼香菜是一种蔬菜，属于十字花科芸薹属，学名为Brassica rapa var. chinensis，而薄荷是一种芳香植物，属于唇形科薄荷属，学名为Mentha spicata。
2、形态特征不同：鱼香菜的叶子呈绿色，有光泽，形状为卵形或椭圆形，边缘有锯齿，茎直立，中空，表面有纵沟纹，薄荷的叶子呈深绿色，形状为长椭圆形，边缘有细锯齿，茎也是直立的，中空，表面有纵沟纹。
3、生长环境不同：鱼香菜喜欢温暖湿润的环境，适宜在阳光充足的条件下生长，薄荷则适应性较强，可以在不同的气候条件下生长，但更喜欢阳光充足、空气流通的地方。
4、用途不同：鱼香菜可以作为蔬菜食用，味道鲜美，营养丰富，含有丰富的维生素和矿物质，鱼香菜还具有一定的药用价值，如利尿、消肿等，薄荷则主要用于制作芳香剂、调味品和药物，如薄荷茶、薄荷糖等，薄荷还具有清凉解暑、提神醒脑的作用。
5、繁殖方式不同：鱼香菜可以通过种子繁殖，也可以通过扦插繁殖，薄荷则主要通过扦插繁殖，有时也会用种子繁殖。
鱼香菜与薄荷虽然都属于植物界，但它们在种类、形态特征、生长环境、用途和繁殖方式等方面都存在很大的差异。
