芋头和土豆虽然在名称上相似，但实际上它们是两种不同的植物，以下是关于芋头和土豆的主要区别：
植物学分类：芋头属于天南星科，是一种多年生草本植物；而土豆则属于茄科，是一种块茎类植物。
外观特征：芋头的叶子呈卵形或盾状，花色多样；土豆的叶子为羽状复叶，花单性，颜色多为白色。
果实形态：芋头的果实通常较小，呈球形或卵圆形，皮薄光滑；土豆的果实较大，形状多样，皮厚且有芽眼。
口感和营养：芋头口感细腻、香甜，含有丰富的膳食纤维、维生素和矿物质；土豆口感紧实、淀粉含量较高，也含有多种营养成分。
烹饪用途：芋头常用于炖汤、红烧、蒸等菜肴中，也可制作芋泥、芋圆等甜点；土豆则常用于炒菜、炖肉、做沙拉等，也可以制作薯条、炸薯饼等小吃。
尽管芋头和土豆在名字上相似，但它们在植物学分类、外观特征、果实形态、口感和营养以及烹饪用途上都有明显的区别。
