虾线是指虾背上的黑线,很多人认为它是虾腥味的来源,但实际上它并不是有毒的,如果您想去掉虾线,可以按照以下步骤进行:1、用刀切开虾背,取出黑线。2、用手指或钳子轻轻捏住虾肉,将黑线***。3、将虾肉放入清水中浸泡一会儿,然后用盐水洗净。4、最后沥干水分即可食用。需要注意的是,在处理虾的时候要非常小心,以免切伤手或刺破眼球,如果您不确定自己是否能够成功地去掉虾线,最好还是让专业的厨师来帮忙处理。