将锅洗净,然后倒入适量的水,不要超过锅的容量,将锅放在炉子上,用中火加热至水开始翻滚,当水烧开后,转小火继续加热5-10分钟,这样可以有效去除锅内的杂质和异味,关火并让锅自然冷却一段时间,这样不锈钢锅就开锅了,在使用过程中,注意不要使用硬物刮洗表面,以免刮花表面,也不要使用强酸、强碱或氯气清洗,以免损伤锅面。