"甘去掉中间一横念什么"的答案是"甜",这是因为在汉语中,许多汉字的发音与其形状有关,在这个例子中,"甘"字的发音是gān,而"甜"字的发音也是gān,如果我们去掉"甘"字中间的一横,它就变成了"甜",当我们读"甜"时,实际上是在读"甘",只是把中间的一横去掉了,这就是汉字的形声特点和演变过程。