鸡蛋和海参都是非常营养丰富的食物，它们各自含有独特的营养成分，要比较它们的营养价值高低并不容易，因为它们所含的营养成分种类和含量有很大差异。
鸡蛋是一种常见的优质蛋白质来源，含有丰富的维生素A、D、E、K和B族维生素，以及钙、磷、铁等矿物质，一个鸡蛋的热量约为70-80卡路里，鸡蛋是人体必需的营养素的良好来源，对健康有很多益处，如促进生长发育、维护神经系统健康等。
海参则是一种海洋生物，富含多种氨基酸、矿物质和微量元素，如碘、钙、锌、铁等，海参还含有一定量的蛋白质、多糖和皂苷等活性成分，海参具有滋阴补肾、养血安神等功效，对于调节内分泌、提高免疫力等方面也有一定帮助。
鸡蛋和海参的营养价值都很高，但它们的营养成分和作用侧重点有所不同，鸡蛋主要提供优质蛋白质和多种维生素矿物质，而海参则富含氨基酸、矿物质和活性成分，在日常饮食中，可以根据个人需求和口味选择合适的食物搭配，以达到营养均衡的目的。
