牛皮革和牛皮实际上是同一种材料的不同叫法，牛皮革是指经过鞣制和修饰后的牛革，具有良好的耐磨性、透气性和美观性，而牛皮则是指未经鞣制的原生态牛革，具有天然的纹理和质感，两者在质量和性能上都有一定的优劣之分，但具体哪个好取决于使用者的需求和喜好。
从品质角度来看，牛皮革通常比牛皮更优质，经过鞣制和修饰后的牛皮革，其纤维结构更加紧密，抗拉强度和耐磨性更高，同时表面也更加光滑有光泽，而未经鞣制的原生态牛革，由于保留了天然的纹理和色泽，具有独特的美感，但在强度和耐用性方面相对较差。
从适用范围来看，牛皮更适合用于制作一些不需要高度耐磨和抗拉强度的产品，如皮包、皮带等，而牛皮革则更适用于对质量和性能要求较高的产品，如鞋面、家具等。
从价格角度来看，牛皮通常比牛皮革更便宜，因为牛皮是原生态材料，加工成本较低；而牛皮革经过鞣制和修饰后，成本相对较高。
牛皮革和牛皮各有优缺点，哪个更好取决于您的需求和预算，如果您追求高质量、高性能的产品，可以选择牛皮革；如果您喜欢天然、独特的美感，可以选择牛皮。
