要让彩椒好吃,首先要选择新鲜的彩椒,颜色鲜艳,表皮光滑无瑕疵,做法上可以先将彩椒切成片或丝,再根据个人口味炒制,在炒制过程中可以加入适量的盐、糖、蒜末等调料,增加口感,彩椒炒制时间不宜过长,以保持其脆嫩口感,如果喜欢辣味,还可以加入一些辣椒或辣椒酱,彩椒烹饪时要注意火候和调料搭配,才能做出美味可口的彩椒菜肴。