大闸蟹的蒸煮时间取决于其大小和品种，大闸蟹需要蒸10-15分钟左右才能完全熟透，如果您购买的是已经清洗干净的大闸蟹，可以直接将其放入锅中蒸煮，如果您购买的是未清洗的大闸蟹，需要先将蟹泥清理干净后再进行蒸煮。
以下是一些关于如何判断大闸蟹是否熟透的方法：
- 用手指轻轻捏一下螃蟹的身体，如果有弹性，那么就是熟了；如果没有弹性，那么还需要再蒸一会儿。
- 将螃蟹翻过来观察其腹部颜色，如果变成红色或者深黄色，那么就是熟了；如果还是白色或者浅黄色，那么还需要再蒸一会儿。
- 用牙签插入螃蟹体内，如果能够轻松地取出牙签并且没有血迹流出，那么就是熟了；如果牙签很难插入或者拔出时带有血迹，那么还需要再蒸一会儿。
