坏血病是由于维生素C缺乏导致的一种疾病，主要表现为皮肤出血、骨骼变形、牙龈炎等。 坏血病在历史上曾是严重威胁人类健康的一种疾病，过去几百年间曾在海员、探险家及军队中广为流行，特别是在远航海员中尤为严重，故有“水手的恐惧”之称。
