麦芽糖是一种天然的甜味剂，由麦芽经过发酵和加热制成，以下是制作麦芽糖的一种简单方法：
材料：
麦芽：500克
水：适量
锅：1个
大碗或容器：1个
步骤：
将麦芽放入锅中，加入足够的水，让麦芽完全浸泡。
开火将水煮沸，然后转小火慢慢熬煮，这个过程可能需要几个小时，要保持小火并不断搅拌，防止底部糊锅。
当水分蒸发得差不多时，你可以看到锅中开始出现糖浆，此时继续加热熬煮，直到糖浆变为深棕色。
用细网筛子或者布袋过滤出糖浆，尽量过滤掉所有的固体颗粒，如果你没有过滤器，可以用勺子轻轻地舀起糖浆，但这样可能无法完全过滤掉所有的固体颗粒。
将过滤后的糖浆倒入大碗或容器中，放置在阴凉处自然冷却，你会发现糖浆会慢慢地结晶，这是正常的。
等到糖浆完全冷却并结晶后，就可以用勺子或者切糕机将其切碎，然后就可以享用了。
这种家庭制作的麦芽糖可能没有市售的那么纯净，但是它更加健康，也更加有营养，由于麦芽糖中含有一定的热量，所以食用时应适量。
