酸汤是一道具有独特风味的四川菜，以其酸辣可口而受到许多人的喜爱，下面是制作酸汤的简短步骤：
1、准备食材：首先需要准备猪肉、豆腐、木耳、黄豆芽、蕨根粉等食材，将猪肉切成薄片，豆腐切成小块，木耳泡发并撕成小朵，黄豆芽和蕨根粉备用。
2、切葱姜蒜：在锅中加入适量的油，放入葱姜蒜炒香，再加入猪肉片翻炒至变色。
3、加入食材：将豆腐、木耳、黄豆芽等食材加入锅中，翻炒均匀，然后加入适量的盐、生抽、料酒、白胡椒粉调味。
4、炖煮：倒入足够的水，大火烧开后转中小火炖煮10-15分钟，让食材充分入味。
5、酸汤底：在另一个锅中加入适量的水，放入花椒、干辣椒、生姜、大葱、大蒜煮沸，捞出调料袋丢弃，然后将酸汤底倒入炖煮好的酸汤中，搅拌均匀。
6、出锅：最后撒上葱花、香菜即可，酸汤可以搭配米饭或面食食用。
