夜盲症，又称视网膜色素变性，是一种导致夜间视力减弱的疾病，这种病状通常与维生素A缺乏有关，尤其是视黄醇(维生素A的一种形式)的缺乏，补充足够的维生素A是预防和治疗夜盲症的关键。
维生素A在人体内有许多重要的功能，包括维持正常视力、免疫系统健康以及细胞生长和分化，视黄醇是视觉传导途径中的关键物质，它帮助眼睛捕捉光线并将其转化为神经信号，从而使我们看到图像。
如果长期缺乏维生素A,视网膜中的视杆细胞(负责夜间视觉的细胞)可能会受损，导致夜间视力下降或丧失，这就是为什么维生素A对于预防和治疗夜盲症如此重要的原因。
值得注意的是，过量的维生素A也可能对身体产生负面影响，甚至可能导致严重的健康问题，最好的办法是通过均衡饮食来获取适量的维生素A,或者在医生的指导下使用维生素A补充剂，富含维生素A的食物包括动物肝脏、鱼肝油、奶制品、蛋黄和一些深绿色和橙色的蔬菜水果如胡萝卜、南瓜和甜红椒等。
