泡打粉是一种常见的烘焙材料，主要用于制作蛋糕、饼干等面点，它是由碱性物质、酸性物质和填料组成的混合物，在加热或遇水时，泡打粉中的碱性物质与酸性物质发生反应，产生二氧化碳气体，使面团膨胀起来，使烘焙食品口感松软。
泡打粉的使用方法很简单，通常在制作面点时，将其与面粉或其他原料混合在一起，然后加入适量的水或牛奶进行搅拌即可，需要注意的是，泡打粉的酸碱度需要掌握好，否则会影响烘焙效果，不同的泡打粉配方适用于不同的烘焙食品，因此在使用前需要仔细阅读产品说明。
泡打粉是一种方便快捷的烘焙材料，能够帮助我们轻松制作出口感松软的面点食品。
