九层塔和荆芥虽然在名称上相似，但它们实际上是两种完全不同的植物，以下是对这两种植物的简要比较：
科属分类 :九层塔属于芸香科，学名为Allium fistulosum L.,是一种常见的烹饪香料，也具有药用价值，而荆芥则属于伞形科，学名为Nepeta cataria L.,主要用于制作草药和香水。
形态特征 :九层塔是一种多年生草本植物，其茎直立，高度可达30-45厘米，叶子呈线形或披针形，花通常为白色或紫色，荆芥的茎也是直立的，高度一般在20-30厘米左右，叶子有四个叶片形成一组，花通常为蓝紫色或白色。
用途 :九层塔因其独特的香气被广泛用于烹饪中，尤其在亚洲菜肴中，它的种子在炒食时会释放出强烈的香气，给食物增添风味，荆芥的全株都有利用价值，其叶部富含精油，可以用来制作香水或者制作草药茶以缓解呼吸道症状。
生长环境 :九层塔喜欢温暖湿润的环境，常见于田野、山坡、河边等地方，荆芥也能适应多种环境，但更喜欢阳光充足、排水良好的土壤。
九层塔和荆芥虽然名字相似，但是它们分属于不同的科属，形态特征和用途都有所不同，如果你在烹饪中需要使用到某种特定的“塔”或“荆”，那么你需要确认你正在处理的是哪种植物。
