乌鸡蛋与普通鸡蛋的主要区别在于它们的来源、营养成分和口感。
1、来源：乌鸡蛋是乌骨鸡所产的蛋，而普通鸡蛋则是家禽(如鸡、鸭、鹅)所产的蛋，乌骨鸡是一种特殊的家禽，其生长速度较慢，饲料主要以草本植物为主，因此乌鸡蛋的营养价值相对较高。
2、营养成分：乌鸡蛋的蛋白质含量、脂肪含量、维生素和矿物质含量都高于普通鸡蛋，这使得乌鸡蛋具有更好的营养价值，对人体健康有更多的益处，乌鸡蛋富含DHA、磷脂酰胆碱等营养成分，对大脑发育和视力保护有很好的作用。
3、口感：乌鸡蛋的口感比普通鸡蛋更弹滑细腻，蛋黄的颜色也较深，这是因为乌鸡蛋中的脂肪酸种类较多，使得蛋黄呈现出更为丰富的颜色和质地，乌鸡蛋的蛋壳较薄，剥离时较为容易。
4、价格：由于乌鸡蛋的产量较低，且营养价值较高，因此其价格通常也高于普通鸡蛋，对于注重健康的消费者来说，投资一部分资金购买乌鸡蛋仍然是值得的。
乌鸡蛋与普通鸡蛋的主要区别在于来源、营养成分和口感，乌鸡蛋具有更高的营养价值和独特的口感，但价格也相对较高，消费者可以根据自己的需求和预算来选择适合自己的蛋类产品。
