青鱼和草鱼哪个好吃这个问题因个人口味和地域差异而异，不能简单地说哪个更好吃，下面我们从几个方面进行简要的比较。
1、营养价值：青鱼和草鱼都属于富含优质蛋白质、脂肪、矿物质和维生素的鱼类，对人体健康有很好的营养价值，青鱼含有较多的不饱和脂肪酸，有助于降低胆固醇，对心血管健康有益；草鱼则富含钙、磷等矿物质，有助于骨骼发育和牙齿健康。
2、口感：青鱼肉质细嫩，口感滑爽，适合清蒸、红烧等烹饪方法；草鱼肉质较为紧实，口感鲜美，适合炖汤、烧烤等烹饪方式，两者在口感上各有特点，具体哪个好吃还需看个人喜好。
3、价格：青鱼的价格略高于草鱼，这是因为青鱼的产量相对较低，市场供应不足，导致其价格上涨；而草鱼的产量较高，市场供应相对充足，价格相对较低，从价格上来说，青鱼可能更显珍贵一些。
4、地域文化：在中国南方地区，尤其是江浙一带，人们更喜欢吃草鱼，认为草鱼味道鲜美、肉质紧实；而在北方地区，人们更倾向于吃青鱼，认为青鱼肉质细腻、不腻口，这也反映了地域文化对美食的影响。
青鱼和草鱼哪个好吃因个人口味、地域文化和价格等因素而异，建议您根据自己的喜好和实际情况来选择，无论是青鱼还是草鱼，都要确保食材新鲜、烹饪卫生，以保证食品安全和营养健康。
