合肥，作为安徽省的省会，拥有丰富的土特产，以下是一些著名的合肥土特产：
合肥三绝：分别是包公铁菜、麻饼、双黄酥，包公铁菜是一道独特的地方菜品，选用铁锅烹饪，味道鲜美；麻饼是一种传统的糕点，香甜可口；双黄酥则是外皮酥脆，内馅鲜美的特色点心。
白切肉：选用猪后腿肉，经过独特的腌制和烹饪工艺，肉质鲜嫩，味道鲜美。
蹄筋：合肥蹄筋质地细嫩，口感滑爽，富含胶原蛋白，具有很高的营养价值。
香干：香干是合肥的传统名产之一，以豆腐为原料，经过发酵、烘干等工艺制作而成，味道鲜美，口感独特。
蜜饯：合肥的蜜饯品种繁多，包括红枣、核桃、杏仁等，果肉饱满，甜度适中，具有较高的营养价值。
羽毛贡茶：合肥地区盛产羽毛贡茶，茶叶色泽翠绿，香气浓郁，口感鲜爽。
仅为部分合肥土特产，实际上合肥还有更多的美食和特产等待您去发掘和品尝，如果有机会到访合肥，不妨亲自尝试一下这些地道的合肥美食。
