如何煎鸡蛋

煎鸡蛋是一道简单又美味的家常菜，以下是煎鸡蛋的步骤：

1、准备材料：鸡蛋、油、盐。

2、打蛋：将鸡蛋打入碗中，用筷子搅拌均匀。

3、加油：烧热锅，加入适量油，油热后将搅拌好的鸡蛋倒入锅中。

4、翻炒：用铲子轻轻将鸡蛋翻炒至凝固，炒至蛋黄略微变硬即可。

5、加盐：根据个人口味加入适量盐，继续翻炒均匀。

6、出锅：炒好后将鸡蛋盛出，即可食用。

煎鸡蛋的关键在于火候的掌握和翻面时的动作，火候不宜过大，以免煎糊；翻面时要轻柔，避免破碎。