冬瓜汤是一道简单易学的家常菜，其制作方法如下：
所需材料：
- 冬瓜500克
- 瘦肉100克
- 鸡骨架(或猪骨)2个
- 姜片3片
- 葱1根
- 盐适量
步骤：
1、冬瓜去皮、去籽，切成大块；瘦肉洗净，切成小块；鸡骨架(或猪骨)洗净，汆烫后捞出备用。
2、热锅凉油，放入姜片和葱段爆香。
3、加入瘦肉翻炒至变色。
4、加入鸡骨架(或猪骨)和足够的水，大火烧开后转小火煮2小时左右。
5、加入冬瓜块，继续煮30分钟左右，直到冬瓜熟烂。
6、最后加入适量的盐调味即可。
注意事项：
1、煮汤时要用大火煮沸后再转小火慢慢炖煮，这样才能保证汤的味道浓郁且营养丰富。
2、如果没有鸡骨架(或猪骨),也可以用排骨代替，但需要注意煮的时间可能会更长一些。
3、在加盐之前最好先尝一下汤的味道，因为冬瓜本身就有一定的甜味，如果加太多盐会破坏汤的口感。
