植物脂肪和动物脂肪的区别在于它们的来源、结构和健康效益不同，植物脂肪主要来自于植物油，如橄榄油、花生油、葵花籽油等，而动物脂肪则主要来自于肉类、奶制品等，植物脂肪中的不饱和脂肪酸含量较高，有助于降低胆固醇水平，预防心血管疾病等；而动物脂肪中的饱和脂肪酸含量较高，会增加胆固醇水平，增加心血管疾病的风险 。
植物脂肪和动物脂肪的区别在于它们的来源、结构和健康效益不同，植物脂肪主要来自于植物油，如橄榄油、花生油、葵花籽油等，而动物脂肪则主要来自于肉类、奶制品等，植物脂肪中的不饱和脂肪酸含量较高，有助于降低胆固醇水平，预防心血管疾病等；而动物脂肪中的饱和脂肪酸含量较高，会增加胆固醇水平，增加心血管疾病的风险 。
