1、选择表皮无损伤的土豆,将表面的泥土清洗干净。2、削去土豆表皮上的绿色部分,因为这部分含有大量生物碱,容易导致土豆发芽。3、将土豆放入透气性好的纸袋或者塑料袋中,避免接触空气。4、在纸袋或塑料袋内放入一块苹果或梨,它们的果香可以抑制土豆的发芽。5、将装有土豆的袋子放入冰箱冷藏室,低温可以延缓土豆发芽的速度。6、不要将土豆与其他蔬菜一起存放,这样容易导致相互催生发芽。