新核桃好吗

新核桃好不好，这个问题需要从多个方面来回答，新核桃的口感相对较硬，不如老核桃香脆，但营养价值更高，含有丰富的蛋白质、脂肪、矿物质和维生素等营养成分，如果您喜欢口感较硬的核桃，那么新核桃是一个不错的选择。

新核桃的保存时间相对较短，容易变质，在购买新核桃后，最好尽快食用或者加工保存，如果保存不当，新核桃可能会变得发霉或者失去营养价值。

需要注意的是，每个人的口味和需求都不同，如果您喜欢口感软糯、香气浓郁的老核桃，那么可能不太适合尝试新核桃，建议您根据自己的喜好和需求来选择适合自己的核桃品种。