根据我的了解,奉节永安中学是一所寄宿制学校,学生在学校内居住和学习。因此,学生需要带饭盒。带饭盒可以方便学生在学校用餐,同时也可以保证他们的饮食安全和卫生。此外,带饭盒还可以鼓励学生养成良好的饮食习惯,选择健康的食物。所以,带饭盒对于奉节永安中学的学生来说是必需的。不需要带饭盒,学校食堂有饭盆的。学校加强冷链食品安全管理,保证食品可追溯,对餐厅食品卫生、环境卫生、炊事员的个人卫生、原材料采购、餐具消毒提出明确要求,做到职责明确、制度齐全、流程合理、操作规范。