酒店和饭店的主要区别在于其主要服务对象和经营模式,酒店主要为旅行者、商务人士等提供短期住宿服务,以满足他们的居住需求为主,而饭店则主要以本地居民和游客为主要客源,提供各种餐饮服务,包括早餐、午餐、晚餐以及各种宴会和会议等,酒店的房间通常较大,设施齐全,服务人员专门负责客房内的服务;而饭店的房间较小,设施相对较简单,服务人员主要负责点餐和送餐,酒店更注重客人的住宿体验,而饭店更注重提供美味的餐饮服务。