首先观察虾尾，新鲜虾的虾线颜色鲜红或者白色，如果颜色偏黑或者黄，说明虾不新鲜；用手捏住虾尾3-5秒后抽出，如果虾线拉得越长，说明虾子越新鲜；再次判断虾线的颜色和长度，如果颜色和长度都符合要求，说明这是一条新鲜的虾线。
