酸萝卜是一种美味的泡菜，制作过程简单，选择新鲜的萝卜，洗净后切成薄片或条状，准备一些盐、糖、辣椒粉等调料，根据个人口味进行调整，将调料加入萝卜中，搅拌均匀，让其充分腌渍，将腌好的萝卜放入密封的容器中，放置在阴凉通风的地方发酵一段时间即可，注意不要放过多的盐，以免影响口感，发酵时间可以根据个人喜好进行调整，一般1-2周左右即可。
酸萝卜是一种美味的泡菜，制作过程简单，选择新鲜的萝卜，洗净后切成薄片或条状，准备一些盐、糖、辣椒粉等调料，根据个人口味进行调整，将调料加入萝卜中，搅拌均匀，让其充分腌渍，将腌好的萝卜放入密封的容器中，放置在阴凉通风的地方发酵一段时间即可，注意不要放过多的盐，以免影响口感，发酵时间可以根据个人喜好进行调整，一般1-2周左右即可。
