米酒，又称江米酒、甜酒、酒酿等，是一种以糯米为主要原料，通过发酵蒸馏制成的酒类饮品，其度数因品牌、生产工艺和原料的不同而有所差异，一般在10%~28%之间，米酒到底多少度呢？
要回答这个问题，首先需要了解米酒的酒精含量计算方法，米酒的酒精含量可以通过测量其密度和折射率来估算，根据国家标准《饮料酒分类与代号》(GB/T 10781-2018),将米酒分为四个等级：高度酒、浓香型酒、酱香型酒和清香型酒，高度酒的酒精含量在40%以上，浓香型酒在35%~40%,酱香型酒在25%~35%,清香型酒在25%以下。
以市场上常见的一种米酒——江苏洋河蓝色经典为例，其酒精度数约为38%，这是因为洋河蓝色经典属于浓香型米酒，采用传统的固态发酵工艺，使得其酒精含量较高，而其他类型的米酒，如清香型米酒，由于发酵过程较短，酒精含量相对较低。
需要注意的是，米酒的度数并非越高越好，因为过高的酒精含量会对人体产生一定的***作用，导致肝脏负担加重，在饮用米酒时，应适量为宜。
