烤箱和微波炉是两种常见的厨房电器，它们在烹饪食物时起到的作用不同，下面我们来简单比较一下这两种电器的区别：
1、工作原理不同：烤箱通过加热元件产生热量，使食物受热并烘烤至熟透；而微波炉则利用高频电磁波使食物分子发生振动，从而产生热量使食物加热。
2、加热速度不同：由于烤箱的加热方式较为直接，所以其加热速度相对较快；而微波炉则是通过快速加热食物中的水分子来实现加热效果，因此加热速度相对较慢。
3、适用范围不同：烤箱适用于烘焙各种面食、蛋糕、饼干等糕点类食品；而微波炉则更适合加热剩菜、蒸煮蔬菜、解冻肉类等。
4、操作难度不同：烤箱通常需要设置时间和温度等参数，操作相对复杂一些；而微波炉只需要设置功率和时间等简单的参数即可，操作较为简单。
5、安全性不同：由于微波炉在工作时会产生电磁波，因此使用时需要注意避免与金属物品接触以免引起火灾等安全问题；而烤箱则没有这方面的担忧，但在使用时也需要注意防止食物过度焦糊或者烫伤等情况的发生。
烤箱和微波炉各有优缺点，选择哪种电器要根据自己的实际需求来决定，如果您经常需要制作烘焙食品或者需要对食物进行精确的温度控制，那么烤箱可能更适合您；如果您主要用于加热剩菜或者快速解冻食物，那么微波炉可能更为实用。
