冰糖和白砂糖都是常见的甜味剂，但它们在原料、制作工艺和口感上有所不同，冰糖以蔗糖为原料，通过精炼、结晶制成，呈透明晶体状，口感清甜，有独特的凉爽感，白砂糖则是以甘蔗或甜菜为原料，经过提取、精炼等工艺制成，呈白色粉末状，口感纯正，略带甜味，两者在烹饪中的用途也有所区别，冰糖更适合用于炖汤、糕点等需要凉爽口感的菜品，而白砂糖则更常用于烘焙、调味等。
冰糖和白砂糖都是常见的甜味剂，但它们在原料、制作工艺和口感上有所不同，冰糖以蔗糖为原料，通过精炼、结晶制成，呈透明晶体状，口感清甜，有独特的凉爽感，白砂糖则是以甘蔗或甜菜为原料，经过提取、精炼等工艺制成，呈白色粉末状，口感纯正，略带甜味，两者在烹饪中的用途也有所区别，冰糖更适合用于炖汤、糕点等需要凉爽口感的菜品，而白砂糖则更常用于烘焙、调味等。
