焖排骨是一道美味可口的家常菜，下面是制作焖排骨的简短步骤：
1、准备食材：排骨500克、生姜3片、大葱1根、大蒜3瓣、生抽2汤匙、老抽1汤匙、料酒2汤匙、白糖1茶匙、清水适量、食盐适量。
2、将排骨洗净，切成小块，用开水焯水去血水，捞出备用。
3、烧热锅，加入适量油，放入姜片、葱段和蒜瓣翻炒出香味。
4、加入焯水后的排骨，翻炒至表面微黄。
5、倒入生抽、老抽、料酒和白糖，翻炒均匀，让排骨上色。
6、加入足够的清水，水量要没过排骨，大火烧开后转小火慢慢炖煮。
7、炖煮约20分钟，期间可适时翻动，防止糊锅，当汤汁变浓稠时，加入适量食盐调味。
8、最后撒上葱花，再焖煮几分钟即可关火。
9、将焖好的排骨盛入盘中，即可享用美味的焖排骨。
温馨提示：焖排骨的关键在于火候和时间掌握，火候过大容易糊锅，时间过长则排骨口感变柴，希望这个简短的解答对您有所帮助！
