鱼香汁是一种具有独特香味的调料，主要用于烹饪鱼类和肉类菜肴，制作鱼香汁的方法如下：将2勺生抽、1勺老抽、1勺糖、1.5勺醋、1勺淀粉、2勺水、2勺香油、1勺豆瓣酱和适量葱姜蒜末混合在一起，搅拌均匀即可，注意不要放太多盐，以免影响口感。
