全谷类食物包括燕麦、大麦、小麦、玉米、黑麦、糙米、小米、荞麦、高粱、稻米、薯类(红薯、山药、马铃薯等)、豆类(黄豆、绿豆、红豆等)和坚果类(杏仁、核桃、腰果等)，这些食物富含膳食纤维、维生素、矿物质和抗氧化物质，有益于身体健康。
