旧加一笔的字是“辶”,这是因为在汉字中,“辶”是一个偏旁部首,表示与行走、运动有关的意义,当我们在“旧”字上加上一笔,形成了一个类似“走之底”的形状,因此就构成了“辶”这个字。需要注意的是,尽管在某些情况下,我们可能会将一些其他的笔画也看作是“旧加一笔”,但在严格的意义上,这只能算作是“旧”字的“再造”或“变形”,而非真正的“旧加一笔”,如果我们在“旧”字上加上一横,就成了“令”字;或者加上一点,就成了“且”字,这些都不是“旧加一笔”,而是在原有的基础上进行了进一步的改造和变形。