煎饺子是一种简单又美味的烹饪方法，以下是煎饺子的步骤：
1、准备饺子：将饺子放入沸水中煮熟，然后捞出沥干水分，可以根据个人口味在煮饺子时加入一些调料，如盐、酱油等。
2、热锅：在平底锅中倒入足够的油，用中小火加热至五六成热。
3、放饺子：将沥干水分的饺子放入锅中，每排间隔一定距离，以免粘连。
4、盖锅盖：盖上锅盖，用中小火慢慢煎煮，待底部呈金黄色时翻面继续煎煮。
5、加水：当饺子煎至底部变脆后，可以在锅中加入适量的水，盖上锅盖焖煮一会儿，让饺子馅充分吸水入味。
6、出锅：最后将饺子煎至两面金黄即可出锅，可以搭配蘸料食用。
煎饺子时要注意火候和翻面的时机，以免饺子煎糊或者破皮，可以在锅中加入适量的水，让饺子更加鲜美可口。
