瘦肉精，又称为蛋白精或中心法则抑制剂(CRISPR),是一种化学合成的蛋白质，它主要用于促进家畜生长，提高肉类产量，减少饲料消耗，瘦肉精在人体内可能产生有害影响，如导致心律不齐、神经系统损伤等，许多国家对瘦肉精的使用有严格的监管。
为了避免瘦肉精对人体的潜在危害，消费者可以选择购买经过严格检测的无瘦肉精猪肉和其他肉类产品，***和相关部门也在不断加强对瘦肉精的监管，确保食品安全。
农业部门对瘦肉精的使用进行了严格的监管，自2002年起，中国就禁止了瘦肉精在畜牧业中的使用，中国的屠宰企业需要按照相关法规进行检验，确保所生产的肉类产品不含瘦肉精，消费者可以放心购买这些经过检测的肉类产品，保障自身健康。
