酿黄酒是一种传统的中国酿酒工艺,主要原料为糯米、大米、小麦和水,首先将糯米、大米、小麦混合浸泡,然后蒸熟,接着将蒸熟的原料放入发酵罐中,加入酵母和糖分,进行发酵,最后将发酵好的黄酒进行过滤、贮存和调味,即可饮用,酿黄酒的过程需要时间和耐心,但自制的黄酒口感独特,值得一试。