氯化铵和氢氧化钙能够让水快速结冰。因为氯化铵和氢氧化钙发生反应时会吸热,所以能够加快水结冰的速度。水是由氢、氧两种元素组成的无机物,无毒。在常温常压下为无色无味的透明液体,被称为人类生命的源泉。水,包括天然水(河流、湖泊、大气水、海水、地下水等){含杂质},蒸馏水是纯净水,人工制水(通过化学反应使氢氧原子结合得到的水)。