黄色蔬菜有哪些

黄色蔬菜有很多种，常见的有菠菜、南瓜、胡萝卜、玉米、番茄、黄花菜、柑橘类水果等，这些蔬菜和水果富含维生素A、C、E等多种营养素，对身体有很好的保健作用，维生素A有助于维持正常视力和皮肤健康；维生素C可以增强免疫力，预防感冒和其他疾病；维生素E则有助于保护细胞膜和血管壁，预防心血管疾病，黄色蔬菜还含有丰富的叶绿素和类胡萝卜素等抗氧化物质，可以帮助清除体内自由基，减缓衰老过程，我们平时应该多吃一些黄色蔬菜和水果，以保持身体健康。