焖饭，又称炖饭、蒸饭等，是一道简单易学的家常菜，下面就来介绍一下如何用简单的步骤制作美味的焖饭。
所需材料：
1、米饭(2杯)
2、肉类或蔬菜(适量)
3、调料(盐、酱油、料酒、葱姜蒜等)
4、水(适量)
步骤：
1、将米饭洗净后放入锅中，加入适量的水，用中火煮开，然后转小火慢慢焖煮，直到米饭熟透为止，这个过程大约需要20-30分钟。
2、在另一个锅中，将肉类或蔬菜切成小块，加入适量的油煸炒至变色，然后加入适量的调料，如盐、酱油、料酒等，翻炒均匀。
3、当米饭煮至八成熟时，将其捞出放在碗中备用，然后将炒好的肉或蔬菜倒回锅中，加入适量的水，再次煮开。
4、将煮好的肉或蔬菜汤倒入装有米饭的碗中，用勺子轻轻压实，然后再盖上锅盖，用小火焖煮5-10分钟即可，这样可以让米饭充分吸收肉或蔬菜的味道。
5、最后可以根据个人口味再加一些盐、胡椒粉等调料进行调味即可。
注意事项：
1、焖饭时要注意火候的掌握，以免米饭糊底或者过干。
2、如果喜欢吃更软糯的米饭，可以在煮好米饭后多焖一会儿。
3、焖饭时可以加入各种自己喜欢的配料，如豌豆、胡萝卜、玉米等，口感更加丰富多样。
