要做出美味的干豆腐,首先需要选择新鲜、质地细腻的豆腐,将豆腐切成适当大小的块,用开水焯水,去腥味,然后准备调料,可以根据个人口味添加生抽、老抽、蚝油、糖、盐等,在锅中加入适量油,将豆腐煎至两面金黄,再加入调料翻炒均匀,最后撒上葱花和香菜即可出锅,这样做出来的干豆腐口感鲜美,味道浓郁,非常适合搭配米饭食用。