鸡胗是一道美味的家常菜，以下是一种简单的做法：
将鸡胗洗净，切成薄片，准备一些大蒜和生姜切片，以及一些辣椒和香菜切碎。
热锅凉油，放入蒜片、姜片炒香，再加入鸡胗翻炒至变色，加入辣椒和香菜继续翻炒。
炒至鸡胗熟透后，调入适量的盐、酱油、料酒等调料，最后撒上一些葱花就可以出锅了，这种做法简单快捷，鸡胗口感鲜美，营养丰富。
注意事项：
鸡胗需要提前洗净，否则会有异味。
炒鸡胗时火候要大，这样炒出的鸡胗才会更嫩。
调料可以根据个人口味适量增减。
鸡胗是一道美味的家常菜，以下是一种简单的做法：
将鸡胗洗净，切成薄片，准备一些大蒜和生姜切片，以及一些辣椒和香菜切碎。
热锅凉油，放入蒜片、姜片炒香，再加入鸡胗翻炒至变色，加入辣椒和香菜继续翻炒。
炒至鸡胗熟透后，调入适量的盐、酱油、料酒等调料，最后撒上一些葱花就可以出锅了，这种做法简单快捷，鸡胗口感鲜美，营养丰富。
注意事项：
鸡胗需要提前洗净，否则会有异味。
炒鸡胗时火候要大，这样炒出的鸡胗才会更嫩。
调料可以根据个人口味适量增减。
