熟铁锅和生铁锅各有优缺点，熟铁锅传热均匀，烹饪时不易粘锅，适合慢炖、煎炒等烹饪方式，但需要进行“开锅”处理，即在使用前先将锅内涂油，以防止生锈，生铁锅则价格较低，耐磨损，适合长时间使用，但传热性较差，需要较长时间的高温加热才能达到理想的烹饪效果，根据个人需求和预算选择合适的锅具最为重要。
熟铁锅和生铁锅各有优缺点，熟铁锅传热均匀，烹饪时不易粘锅，适合慢炖、煎炒等烹饪方式，但需要进行“开锅”处理，即在使用前先将锅内涂油，以防止生锈，生铁锅则价格较低，耐磨损，适合长时间使用，但传热性较差，需要较长时间的高温加热才能达到理想的烹饪效果，根据个人需求和预算选择合适的锅具最为重要。
