葡式蛋挞和蛋挞是两种非常受欢迎的甜点，它们在制作方法和口感上有一定的区别，以下是对这两种蛋挞的简短介绍：
1、起源：葡式蛋挞起源于葡萄牙，是一种具有浓厚欧洲风情的蛋挞，而蛋挞起源于中国广东省，是一种具有悠久历史的中式点心。
2、面皮：葡式蛋挞的面皮较厚，口感酥脆；而蛋挞的面皮相对较薄，口感柔软，葡式蛋挞的面皮中加入了一定量的黄油，使得蛋挞更加香酥可口。
3、馅料：葡式蛋挞的馅料主要由蛋黄、糖和香草精制成，口感浓郁；而蛋挞的馅料则较为简单，通常只包含蛋黄和糖，口感相对较甜，葡式蛋挞的馅料在烘焙过程中会形成一定的纹路，使得蛋挞看起来更加美观。
4、烘焙方式：葡式蛋挞采用的是倒模烘焙的方式，即先将面皮烤至酥脆，再倒入馅料进行烘焙；而蛋挞采用的是原味烘焙的方式，即直接在模具中倒入面皮和馅料进行烘焙，这种方式使得葡式蛋挞的面皮更加酥脆，馅料更加饱满。
5、甜度：葡式蛋挞的甜度相对较低，更注重口感的层次感；而蛋挞的甜度较高，给人一种甜蜜的感觉，这也是为什么葡式蛋挞适合喜欢轻口味的人，而蛋挞则适合喜欢重口味的人的原因。
6、食用场景：葡式蛋挞通常作为下午茶或甜点搭配咖啡享用；而蛋挞则可以作为早餐、下午茶或晚餐后的甜点食用。
葡式蛋挞和蛋挞在制作方法、口感和食用场景上都有一定的区别，如果你喜欢酥脆的面皮和浓郁的馅料，那么葡式蛋挞可能更适合你；而如果你喜欢柔软的面皮和简单的馅料，那么蛋挞可能更符合你的口味。
